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杏仁露高溫殺菌鍋 水浴式殺菌鍋在殺菌時(shí),，由于加熱使罐頭溫度升高,，罐頭內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力,。因此,，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,，施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此,。

水浴式熟食高壓殺菌鍋把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋內(nèi),，通過(guò)一定時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用，可殺死食物中的微生物,，破壞生物酶并對(duì)耐熱孢子的活力起到滅殺作用,，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，從而大大延長(zhǎng)罐頭的貨架期,，使之在常溫下保存一定時(shí)間而不致敗壞,。

1、高溫短時(shí)間滅菌,，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時(shí)間,，殺菌溫度起點(diǎn)高,，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。

2,、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐,，在滅菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽,、能耗和殺菌時(shí)間以及人力,、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本,。

3,、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)無(wú)死角,。采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù),，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,，在殺菌過(guò)程中,，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換,，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫,、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一,，有效杜 在殺菌過(guò)程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象,，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長(zhǎng)久。

杏仁露高溫殺菌鍋保養(yǎng)事宜：

1,、本機(jī)適用于環(huán)境溫度為-5oC—40oC,，相對(duì)濕度<90%，恒溫適宜,，應(yīng)放置通風(fēng),、干燥、清潔的位置,。

2,、嚴(yán)禁未成年兒童擅自接觸此機(jī)械，以免發(fā)生事故,。

3,、減速器的潤(rùn)滑采用油浸式，其儲(chǔ)油量必須保持在油標(biāo)線上,，油質(zhì)必須保持清潔,。如果經(jīng)常使用須每隔三個(gè)月?lián)Q一次新油，更換時(shí)應(yīng)將減速器拆洗清潔后,，加上新油,。

4、混合機(jī)電器控制零件,，應(yīng)保持清潔,、靈敏，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)修復(fù),。

5,、一次使用完畢或停工時(shí)，應(yīng)取出V型桶內(nèi)的剩余物料,，刷清機(jī)器各部分的殘余粉子,。如停用時(shí)間較長(zhǎng),，必須將V型混合機(jī)全部擦干凈，并用蓬布罩好,。

6,、 V型斗裝拆時(shí)應(yīng)輕拆、穩(wěn)裝,、輕放,，以免變形損壞。

7,、定期檢查機(jī)件,，每月1-2次，檢查項(xiàng)目為動(dòng)力軸,、傳動(dòng),、減速箱等各活動(dòng)部分是否轉(zhuǎn)動(dòng)靈活以及磨損情況，發(fā)現(xiàn)缺陷應(yīng)及時(shí)修復(fù),，以便混合機(jī)能正常使用,。